若干东说念主跟我一样？到了年末，雷打不动要吃一口顶配车厘子顶级人体艺术，好好犒劳我方。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

真偶合吃的车厘子，浓郁、质直与多汁，哪极少齐不可或缺。简约鸠合的莓果香气，复杂进度不输葡萄酒和宏构黑巧，能让东说念主短暂眯起眼睛来的好意思味。‍

一个很能诠释顶级车厘子，无可替代的例子——本年的智利车厘子，一个多月前就上架了，因为丰产价钱更是大跳水，但如故有许多一又友，一心一意只等咱们的车厘子。

后台一直发信息问："企鹅的车厘子什么时候上？"

感谢群众的心爱和耐烦恭候，不是咱们拖着，仅仅咱们悠闲的车厘子，当今才熟。

前段时间致使也试过不少其他产区的，致使同果园的早熟品种，但齐被群众冷凌弃 pass。

第 9 年的车厘子，咱们仍是是顶配：簇新空运（质直多汁）+新西兰中枢产区（皎洁滋长环境）+中晚熟品种（甜好意思浓郁进度上限）+实力果园定制（品种、时间、分拣等）。

没错，咱们径直找当地最强果园，包了一派地——不错说，这是国内吃车厘子的顶配了。

国内空运车厘子并不难找，但领有了好的风土 + 有实力的果园，才气最大阐扬车厘子的好意思味箝制（很娇贵的，没钱真种不起）。‍

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新西兰是业内公认最好车厘子产地，皎洁无羞辱。而咱们的果园更是选在中枢中的中枢——中奥塔哥，相等于象山之于红好意思东说念主，狮峰之于西湖龙井。

选的是当地限制最大的横暴果园：雨季舍得启用直升机烘干雨水；分拣四肢斥巨资购入百万一台的分拣机，确保填塞老成品相的果子才有阅历入选。

他们实打实用了近 10 年的时间，搭起了一条老成高效的供应链，严格确保了采摘、发货时间环环牢牢相扣；8 老成（海运多是 7 老成）采摘后 24h 内打包发货，最快 72h 就能获胜，在空运果中也算是顶级时效！

最早的一批车厘子一个月前就上市了（为了霸占商场和圣诞元旦），但大多是早熟的 Chelan 和 Stella，风范不算太出彩。既然一年吃一次的空运车厘子，如故要吃更出色的中晚熟品种。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

咱们等了足足一个月，如今比及中熟品种 Lapin 上市，后续还会有 Sweetheart、Staccato 和 Sentennial 等晚熟品种勉力。

中晚熟品种，就有更多时间集结营养，滋味更甜，还有更鼓胀的深色生果香气。像最晚熟的 Sentennial，会有葡萄酒般馥郁浓香。

图源 @Amber，不同品种有不同的神采记号。‘

本年因为智利丰产，海运果价钱降幅显然，但空运高品性的果子因为产量有限，全体价钱如故很矫捷的。

在某宝上逛一圈，智利的空运果也要 90 元 / 斤往上，新西兰空运果基本齐要 134 元 / 斤起跳（2J 起跳）。

咱们毕竟和果园有多年真切合营，本年在防守顶配的情况下，争取到了比旧年再低廉极少点的价钱，雷同教诲与物流成就下，实在不错说是全网最低了～

另外，本年新西兰冬季偏长，果树的休息和续冷时间更长，采收也更晚，中晚熟的果子滋永恒蔓延，风范也相应有提高哦！

一年吃这样 2 个月的空运车厘子，值得吃点好的，未来庄重初始发货啦！‍‍‍‍‍‍‍‍‍

顶级新西兰车厘子，中熟品种 Lapin

果园直采空运，不错买了‍‍‍‍

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97 ￥TDQ5ebA5XgL￥:/

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车厘子王牌产区

中枢中的中枢

这个季节念念吃车厘子，主要产区遴荐也就三个：智利、澳大利亚和新西兰。

智利近些年大限制扩种产量激增，况且多是海运，价钱相对实惠；但澳洲和新西兰则以品性优、风范好而知名；其中新西兰的中奥塔哥 Central Otago，更是业内公认的顶级产区之一。

咱们先不讲风土，望望新西兰读者的信得过响应� �

不错说，中奥塔哥就像大闸蟹里的阳澄湖、龙井里的狮峰山一样申明远扬（但又不会像大闸蟹和龙井一样溢价过高）。

这里冬季气温可达零下 20 ℃，果树有 3 个月的寝息期，能撤职病害；到了夏日，这里又成为新西兰最清朗干燥的方位，一天日照 14 个小时，便于车厘子着色、集结营养。

本年新西兰冬季漫长，果树的休息和续冷时间更长，采收也更晚。早熟果其实偏酸，但中晚熟的果子滋永恒反而蔓延了，风范也相应有提高。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

除了完好意思的时势，中奥塔哥特有的片岩泥土和涌现的冰雪融水，还给车厘子带来更皎洁的风范，甜而不腻，果味馥郁。

放眼统共新西兰的车厘子产业链，中奥塔哥齐称得上是最专科、范例、严格的。‍

贬责显然比其他产区更精细，每个运筹帷幄齐有严格规定。就说挂果率吧，每年齐会字据吐花情况来评估，不追求产量，而是优先确保每一颗车厘子的风范。

此外，统共新西兰亦然国外公认的，环境最为皎洁、无羞辱的农家具出口地之一，像车厘子这种生鲜，检测不出任何农残。

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财大气粗的顶级果园

尽心呵护每一颗果实

车厘子是很娇贵的生果，和蓝莓一样，莫得财力的果园，真的很难种出水平。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

咱们合营的果园，是当地限制最大、表率最细、品性最好的表率生：从种苗、栽培、贬责到采摘、预冷和物流齐有严格经过，不错说径直拔高了当地的行业水准。

况且他们怜爱中国商场，合营四年来配合度相等高，也景况给咱们定制专属地块� �。

就说品种，他们会分区涂色，为每一种量身定制贬责决策。‍‍

有的品种就一根平直的骨干，工东说念主便会修掉沿途分叉枝叶，确和谐分供给；有的品种呈伞状树型，他们就会系上铁丝让树枝向四面扩散，便于收受更多光照。

这些使命十足依赖东说念主工，老本高，但也保证每一棵树的车厘子齐填塞优秀矫捷。

再说教诲，唯有下雨，果园会径直派直升机来吹干果实积水，细心果实受潮迂腐；车厘子效果后容易遭逢鸟害，果园径直雇专东说念主每天早晨鸣枪结果。

直升机的价钱多高无需多言，一般不行限制的果农很难背负得起。

为了保证获胜的果实践量，车厘子老成的时候，工东说念主们会相等相等痛楚。

在新西兰果园使命了一年的共事讲：要清早五点起床，六点到果园，气温冷到要穿羽绒服，天还没亮就要摸黑踩着扶梯去摘果，还要通过神采分离熟度。

比及中午十二点控制，气温又升到三十度，热到大汗淋漓。下昼两点准时叫停，因为容易中暑，且车厘子会因为高温发软。采摘的时候也要相等防卫，果柄断掉的车厘子齐会被判为不对格……

分拣包装更是一点不苟，为确保娇嫩的车厘子外不雅好意思满，全程自动化活水线，幸免任何东说念主手触碰。

清洗也有发达——要用零度冰水清洗，其中不添加任何防腐剂和保鲜剂，单纯让果心温度降到 0 度保鲜，老本辞别与平庸果园不可同日而说念。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

接下来是自动分拣，引进的光学扫描确立，或者在无东说念主手触碰的情况下，精确甄选出恰当尺寸的果实。

别藐视这套确立，单条活水线的造价在 250 万新币控制（折合东说念主民币 1400 万）。多主张无死角的扫描，能快速分离出果径大小和不对格废果。

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中晚熟品种，更浓更甜

24h 空运，时效更快更簇新

许多东说念主齐不知说念，车厘子也分品种吧！

光是咱们的果园，就罕有十种，树型、贬责方式、老成时间，以及风范齐十足不同。

但你唯有记取一句话：中晚熟的品种要比早熟品种更适口。因为滋长周期更长，营养集结更足，色泽更深，风范物资含量也更高～

11 月底车厘子就陆续上市了，那时市面上主若是早熟品种 Chelan 和 Stella。其实本年咱们也试了样品，够脆，也挺甜，但风范不够浓郁，如故决定不竭等。

等了足足一个月，终于比及中熟的 Lapin老成，这是来自加拿大的经典品种，神采深若棕红色，果型稍许扁长，算是车厘子中比拟大个头的。

它口感很好，是稍许带有极少浆果的肉感，滋味 8 甜 2 酸，滋味鸠合，吃到停不下来。

跟着时间推移，咱们后续会有更晚老成的品种陆续上架。会带着群众从 Sweetheart，吃到 Staccato、Sentennial，赏遍新西兰晚熟车厘子的多样好意思味。

临了再来聊聊输送吧。

天然当今的保鲜时间填塞浩繁，不错让车厘子历经一个月的漂洋过海，但海运果的色泽感、多汁度和口感，和空运真实的没法比。

簇新的车厘子会许多汁，要么质直，要么有肉感；而海运的车厘子会有种稍许脱水的嗅觉，果肉不再精采。

即使是空运，时效也有很大辞别。

咱们的果园有我方的物流系统，况且优先出口，能作念到只发 24h 内采摘的簇新车厘子。

空运有专线，先再行西兰发往上海，再发往其他地区。最快 72 小时就能获胜，致使不错说，比你在新西兰土产货超市买的车厘子还要好。

到你手里，齐如故鲜美鼓胀的花式，颗颗有色泽，果柄完整且碧绿，咬开会爆汁！

毕竟是一年一度的顶级生果，愿群众齐能吃得慷慨悠闲呀～

顶级新西兰车厘子，中熟品种 Lapin

果园直采空运，未来初始庄重发货！‍‍‍‍‍

97 ￥TDQ5ebA5XgL￥:/

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